【6月9日(日)開催】杜氏の哲学・日本酒の味はどこで決まる?[20名限定]
日本酒にはさまざまな味があり、その味を表現する言葉も実にさまざま。それらの味はどうやって決めるのでしょう?
知っているようで知らない日本酒の味について、株式会社武勇で酒造りで肝要な種麹造りを担う高橋 寛氏に登壇していただき、日本酒の味の決め方をお伺いします。
日本酒にはさまざまな味があり、その味を表現する言葉も実にさまざま。それらの味はどうやって決めるのでしょう?
知っているようで知らない日本酒の味について、株式会社武勇で酒造りで肝要な種麹造りを担う高橋 寛氏に登壇していただき、日本酒の味の決め方をお伺いします。
日本酒と中華料理を合わせる?! 出汁料理の和食と合うことはお判りでしょうが、中華料理と合わせることができるのかという疑問がフツフツしていらっしゃる方もいるのでは? どちらも有機酸をたくさん含んでいますから、実は合うんです。ぜひお楽しみいただければと思います。
ラベル情報無しで、あなたが好きな日本酒タイプを探す旅。あなたの味覚だけで好きな日本酒を探してください。
令和6年能登半島地震と命名され、その復興には時間が掛かるだろうことが想起されます。小さな一人ができることは限られていますが、あなたが一緒ならその力は2倍になります。よろしければご協力、ご参加ください。
第4回酒膳の会・冬のダブリューは、冬ならではのおいしさを割烹渡邉の技でお召し上がりいただき、おいしい酒倶楽部の日本酒セレクトで、その合わせをお楽しみいただきます。
今年の「秋田巡吟醸2023」は、秋田酒造協同組合の28蔵が一堂に揃う特別なイベントです。
割烹渡邊特製のり弁当を酒のあてにする。単なるのり弁当ではありません。私はWATANA_BENTOと呼びます。
【満員御礼】
第3回おいしい酒膳の会・秋のW(ダブリュー)は秋隣(あきとなり)をテーマに夏の終わりと秋の始まりをテーマに開催します。
割烹渡邊特製のり弁当を酒のあてにする。単なるのり弁当ではありません。私はWATANA_BENTOと呼びます。
おいしい酒倶楽部の酔狂な飲み会 【あなたにとって珍味とは?】 珍味とは何か? 早々味わえない珍しい飲食物と辞書にあります。地域によって異なることもまた然り。 ・ 中には「烏賊の塩辛がないぢゃない!」と角を生やすご婦人もい […]